Fırında Patlıcan

Akşam yemeğine ne yapsak, nasıl yapsak, biraz da pratik olsun, lezzetli olsun derken ortaya çıkan bir patlıcan yemeği. Ablam ve annem beni mufakta tek başıma bırakınca yemek yapmak da daha zevkli hale geldi doğrusu. Karışan yok, soran yok :). Eve geldiklerinde "hmm, çok güzel kokuyor" demeleri de cabası.

Tarifi ölçüsüz olarak vereceğim mecburen. Buna rağmen yapılması kolay..

Gerekli Malzemeler:

Patlıcan

Patates

Domates

Kıyma (tercihe göre)

Kaşar peyniri rendesi

Kızartma yağı

2 yumurta

1 su bardağı süt

Un

Yapılışı:

Patlıcanı uzun dilimler halinde, patatesi de kahvaltılık olarak kızartın. Kızartma işlemini hafifçe de yapabilirsiniz, tamamen kızarmalarına gerek yok. Tel süzgeçte fazla yağları gidince bir borcama önce patlıcanları sonra da patatesleri dizin. Yumurtayı çırpın ve sütü ilave ederek tekrar karıştırın. Azar azar unu ilave ederek karıştırmaya devam edin, bu aşamada toplaklanmaması lazım. Koyu akışkan bir hale gelince karışımı kızartmaların üzerine dökün. Domates dilimlerini, kaşar rendesini ve az bir kıymayı sıra sıra yemeğin üzerine dizin. 200 derecede yarım saat kadar pişirin. Kızartmalar yağlı olduğundan tekrar yağ kullanmanıza gerek kalmıyor.

Afiyet olsun.

18:18 - Cumartesi, Nisan 15 - yorum yaz